Entrées et hors-d'oeuvre

Inhaltsangabe von Entrées et hors-d'oeuvre

«Entrées et hors-d’oeuvre» ist das französische Kochbuch von Marie Sanner, veröffentlicht von C.I.L. Guides in broschierter Ausgabe, auf Französisch.

Französisches Kochbuch, das sich Vorspeisen und Appetithäppchen widmet: Es vereint Zubereitungen, die zu Beginn einer Mahlzeit serviert werden, mit Gerichten wie Terrinen, herzhaften Flans und Gemüse. Die Rezepte werden mit einem praktischen Ansatz präsentiert, der darauf ausgelegt ist, in der Küche Zeit zu sparen.

Es ist ein Titel der Sammlung Cuisine Gain de Temps; Ausgabe veröffentlicht 1989.

Für Köche, die ihre Menüs mit Vorspeisen- und Appetithäppchen-Rezepten der französischen Küche erweitern möchten.