Ferran Adriá, el mago de el Bulli

Inhaltsangabe von Ferran Adriá, el mago de el Bulli

«Ferran Adriá, el mago de el Bulli» ist die Biografie von Ferran Adrià von Manfred Weber-Lamberdière (Aguilar, Taschenbuch, 232 Seiten, auf Spanisch).

Manfred Weber-Lamberdière zeichnet die Biografie von Ferran Adrià nach und beleuchtet seine Karriere im elBulli, wo der Koch mit seinem Innovationsgeist die Haute Cuisine veränderte. Der Band analysiert seine Techniken, seine internationale Wirkung und die Art, wie er die Gastronomie veränderte.

Enthält ein Nachwort von Ferran Adrià. Veröffentlicht am 6. September 2010.

Richtet sich an Biografieleser und Gastronomie-Enthusiasten, die die Figur von Ferran Adrià kennenlernen möchten.