von William Chan Tat Chuen · Editions Philippe Picquier · tapa blanda · ISBN 9782877303491
MwSt. inbegriffen
Hamelyn Qualitätsgarantie · geprüft und verifiziert, oder Geld zurück
«Fêtes et banquets en Chine» ist ein historischer Essay von William Chan Tat Chuen, veröffentlicht von Editions Philippe Picquier in Taschenbuch (163 Seiten, auf Französisch).
In vier Teilen organisiert, einer pro Jahreszeit, beschreibt es die Feste und Bankette des chinesischen Kalenders: Geschichte der Essgewohnheiten, Legenden, Bankettrezepte, kulinarische Bräuche und Protokolle der Tischkunst. Es enthält einfache traditionelle Rezepte, um sich der chinesischen Esskultur zu nähern.
Werk auf Französisch aus der Sammlung Picquier poche (Nr. 76), mit Illustrationen von Laurence Quentin, veröffentlicht 1997.
Für Interessierte an der gastronomischen Kultur Chinas und ihren festlichen Traditionen, mit Lesung auf Französisch.
