von Jordi Cruz, Manel Márquez, Oriol Rovira · tapa blanda · ISBN 9788460966791
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«La cuina comarca a comarca Berguedà» ist der gastronomische Führer von Jordi Cruz, Manel Márquez und Oriol Rovira (Ciro, Taschenbuch, 120 Seiten, auf Katalanisch).
Ein Streifzug durch die traditionelle Küche des Berguedà mit Rezepten, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Das Buch widmet sich den einheimischen Produkten der Region und Gerichten wie blat de moro escairat, einer besonderen escudella, pèsol negre, bolets und patates emmascarades – Beispiele einer Gastronomie mit starkem Charakter.
Teil der Sammlung Guies gastronòmiques de Catalunya. Erste Ausgabe veröffentlicht am 11. September 2005.
Für Liebhaber der katalanischen Küche und traditioneller Rezepte, die mit einer Region verbunden sind.
