Gestión de producción de alojamientos y restauración

Inhaltsangabe von Gestión de producción de alojamientos y restauración

«Gestión de producción de alojamientos y restauración» ist das Hotelfachbuch von Javier Cerra Culebras, José A. Dorado, Diego Estepa und Pedro E. García.

Ein Werk für Studierende und Fachleute des Tourismus, das alle Aspekte der Verwaltung von touristischen Unterkünften und der Gastronomie mit praktischer und theoretischer Ausrichtung behandelt. Es enthält zahlreiche didaktische Ressourcen: Tabellen, Grafiken, Abbildungen, Anhänge und praktische Beispiele.

Gehört zur Sammlung «Gestión turística», Band 5. Erste Ausgabe veröffentlicht am 1. Oktober 1990; 552 Seiten auf Spanisch, in Taschenbuch.

Gedacht als Unterstützungsmaterial für Schüler der Berufsbildung und als Nachschlagewerk für Fachleute der Branche.