von Catherine Bricout, Catherine Pierre · Marabout · tapa blanda · ISBN 9782501042314
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«Grandes salades» ist das Kochbuch von Catherine Bricout und Catherine Pierre, erschienen bei Marabout als Taschenbuch (120 Seiten, auf Französisch).
Ein Rezeptbuch für komplette Salate: Es schlägt vor, grüne Blätter mit Gemüse, Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten in einer großen Schüssel zu mischen und mit Paprika-Vinaigretten, Basilikumsauce oder Orangen- und Walnussöl-Dressings anzurichten. Das Buch preist subtile Kombinationen aus Aromen, Texturen und Farben für frische und ansprechende Gerichte.
Das 2004 erschienene Buch gehört zur Reihe Marabout Chef und trägt auf dem Cover das Siegel «Recette garantie» der Tester des Verlags.
Für Hobbyköche, die mit originellen und frischen Salaten überraschen möchten, besonders im Sommer, mit auffälligen Kombinationen.
Tapa blanda
