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Guia per a la prevenció i el control de les toxiinfeccions alimentàries
von Vv.Aa. · Generalitat de Catalunya · pamphlet · 116 Seiten
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Seiten: 116 SeitenAutor: Vv.Aa.Verlag: Generalitat de CatalunyaFormat: pamphletSprache: caErscheinungsdatum: 1/5/1992ISBN: ISBN 9788439320456
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Inhaltsangabe von Guia per a la prevenció i el control de les toxiinfeccions alimentàries
Esta guía presenta la etiología, la patogenia, el tratamiento y la profilaxis de las toxiinfecciones alimentarias más importantes y frecuentes en nuestra sociedad. Está dirigida a profesionales de la sanidad, abordando las normas de declaración, recogida de muestras y medidas de prevención. También orientada a profesionales de la restauración, proporciona información sobre las normas de conservación de los alimentos.
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