von Jacques Attali · Fayard · tapa blanda · ISBN 9782213711805
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«Histoires de l'alimentation» ist der soziologische Essay von Jacques Attali, erschienen bei Fayard als Taschenbuch (376 Seiten, auf Französisch).
Jacques Attali beleuchtet die Geschichte der menschlichen Ernährung und den Übergang von einer abwechslungsreichen, natürlichen Kost zu industriellen und standardisierten Lebensmitteln und untersucht die Verbindungen zwischen Essen, Macht, Religion, Kultur und Geopolitik.
Der vollständige Titel enthält den Untertitel «De quoi manger est-il le nom ?», und das Werk wurde ursprünglich 2019 auf Französisch veröffentlicht.
Für Leser gedacht, die sich für die Geschichte der Küche, Soziologie und die politische und wirtschaftliche Rolle der Ernährung interessieren.
Jacques Attali ist ein französischer Wirtschaftswissenschaftler, Kulturphilosoph, Autor und Beamter. Er war langjähriger Berater des französischen Staatspräsidenten François Mitterrand.
