von Carla Capalbo · Chain Sales · tapa dura · ISBN 9780681607071
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«Italian: The Essence of Mediterranean Cuisine» ist das italienische Kochbuch von Carla Capalbo, veröffentlicht von Chain Sales als gebundene Ausgabe (256 Seiten, Englisch).
Rezeptbuch, das der italienischen Küche gewidmet ist: traditionelle Gerichte mit detaillierten Anleitungen und Schritt-für-Schritt-Bildern. Behandelt Antipasti, Suppen, Gemüse, Pasta, Reis und Risottos, Polenta, Eier und Käse, Pizzen und Gebäck, Fisch und Meeresfrüchte, Fleisch, Desserts, Kuchen, Brote und Feingebäck, mit über 800 Farbfotografien.
Dritte Auflage, veröffentlicht im August 2001.
Für Hobbyköche, die einen klaren visuellen Leitfaden zur Zubereitung klassischer italienischer Gerichte suchen.
Tapa blanda
