von José Gómez Martín · Abacanto Ediciones, S.L. · tapa dura · ISBN 9788494932908
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«Joselito: La historia tras la leyenda» ist der gastronomische Essay von José Gómez Martín, gebundene Ausgabe, 224 Seiten auf Spanisch.
Er durchläuft anderthalb Jahrhunderte der Geschichte von Joselito, der Schinkenmarke der Familie Gómez, gegründet 1868, von ihren Anfängen bis zur internationalen Referenz. Mit zahlreichen Farbfotografien erklärt der Autor den Herstellungsprozess und die Besessenheit von Qualität, die dieses Produkt zu einer Legende der Gastronomie gemacht haben.
Erste Ausgabe veröffentlicht am 14. November 2018 von Abacanto Ediciones, S.L. ISBN 978-8494932908.
Ein Buch für Gastronomie-Enthusiasten und alle, die die Geschichte einer der großen spanischen Schinkenmarken kennenlernen möchten.
