von Dagmar Lanska, Bohumir Hlava · Magna Books · tapa dura · ISBN 9781854228192
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«Kitchen Herbs and Spices» ist der Ratgeber zu Küchenkräutern und -gewürzen von Dagmar Lanska und Bohumir Hlava, veröffentlicht von Magna Books als gebundene Ausgabe (233 Seiten).
Illustrierter Nachschlagewerk zu Kräutern und Gewürzen in der Küche. Erklärt Herkunft, Eigenschaften und kulinarische Anwendungen jeder Pflanze und enthält Verwendungsvorschläge und Rezepte, um sie bei der Zubereitung alltäglicher Gerichte optimal zu nutzen.
Auf Englisch geschrieben, 1995 veröffentlicht und Teil der Magna Colour Guide-Reihe, einer Serie illustrierter Natur- und Gartenratgeber.
Richtet sich an Hobbyköche und Kräuterkundige, die ein praktisches Nachschlagewerk zu pflanzlichen Zutaten und deren Verwendung in der Küche suchen.
