von Ediciones Rueda · Signo Editores · tapa blanda · ISBN 9788495060365
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«La buena cocina. Ternera» ist das Kochbuch von Ediciones Rueda, veröffentlicht von Signo Editores als Taschenbuch (64 Seiten, auf Spanisch).
Rezeptbuch mit Schwerpunkt auf Kalbfleisch: Burger, Schnitzel mit Schinken und Salbei, Cordon bleu mit Sauce, gefülltes Kalb, Bier-Frikadellen, Köttbullar und Anticuchos. Enthält eine orientierende Übersicht und Rezepte für die heimische Küche, mit Vorschlägen von Klassisch bis Originell.
Zweiter Titel der Sammlung «La buena cocina». Erste Ausgabe veröffentlicht am 1. Mai 1999.
