von Emilia Pardo Bazán · Editorial Maxtor · tapa blanda · ISBN 9788497617512
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«La cocina española moderna» ist das Kochbuch von Emilia Pardo Bazán, veröffentlicht von Editorial Maxtor 2010 in Taschenbuch, mit 424 Seiten auf Spanisch.
Ein Rezeptbuch, in dem Emilia Pardo Bazán eine moderne spanische Küche vorschlägt, die für bescheidene Haushalte ohne Koch gedacht ist. Ziel ist es, die Kunst des «comer con los ojos» zu lehren: das Aussehen der Gerichte zu pflegen und einfache Zutaten zu nutzen, um appetitliche und gut präsentierte Mahlzeiten zu erreichen.
Das Werk erschien 1918 in der Sammlung Biblioteca de la Mujer, die von Emilia Pardo Bazán geleitet wurde. Das Cover dieser Ausgabe reproduziert den Einband von 1918.
Gedacht für Liebhaber der spanischen Gastronomie und für alle, die historische Kochbücher suchen.
Emilia Pardo Bazán war eine spanische Schriftstellerin und Feministin.
