von Matilde Amaya, Eva Celada · BELACQVA · tapa blanda · ISBN 9788495894250
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«La Cocina Gitana de Matilde Amaya» ist das Kochbuch von Matilde Amaya und Eva Celada, veröffentlicht von Belacqva als Taschenbuch (239 Seiten, auf Spanisch).
Ein Kochbuch der Zigeunerküche, das traditionelle, von Generation zu Generation weitergegebene Rezepte vereint. Das Werk durchstreift die Aromen dieser Gastronomie und präsentiert Zubereitungen voller Geschichte und Kultur, ein Spiegel der Wurzeln des Zigeunervolkes.
Es entspricht der ersten Ausgabe, veröffentlicht 2002 in Barcelona, und enthält Fotografien von Alberto Campuzano.
Für Liebhaber der traditionellen Küche und der ethnischen Gastronomie, die sich für die Rezepte und die Kultur des Zigeunervolkes interessieren.
