von Montserrat Sariola · Editorial Planeta · tapa blanda · ISBN 9788408075394
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«La cocina india» ist das indische Kochbuch von Montserrat Sariola, veröffentlicht von Editorial Planeta als Taschenbuch (174 Seiten, auf Spanisch).
Indisches Kochbuch mit 65 Rezepten, die von Vorspeisen und Suppen bis zu Fleisch, Fisch, Joghurts, Chutneys, Desserts und Brot reichen, dazu Reis, Gemüse, Linsen und Salate. Enthält einen Leitfaden zu Gewürzen und aromatischen Kräutern, Erklärungen traditioneller Kochtechniken und eine Einführung in die Traditionen und Besonderheiten der hinduistischen Küche.
Veröffentlicht im Mai 2008; Teil der Sammlung «Fuera de colección» von Editorial Planeta.
Gedacht für alle, die sich mit der indischen Küche vertraut machen und ihre Gewürze, Zutaten und grundlegenden Techniken kennenlernen möchten.
