von Rafael Castellano · R&B Ediciones · tapa blanda · ISBN 9788488947161
MwSt. inbegriffen
Hamelyn Qualitätsgarantie · geprüft und verifiziert, oder Geld zurück
«La Cocina Romántica» ist der Essay über Gastronomie und Geschichte von Rafael Castellano, veröffentlicht von R&B Ediciones in Taschenbuch (268 Seiten, auf Spanisch).
Der Autor stellt das Kochen in den Mittelpunkt des Lebens im 19. Jahrhundert und zeigt, wie Geschmäcker und Tischsitten das romantische Gefühl der Epoche widerspiegeln. Die Gastronomie wird so zu einem Weg, ein Jahrhundert und seine Kultur zu interpretieren.
Enthält Schwarz-Weiß-Illustrationen. Die Ausgabe stammt von 1995, erschienen in San Sebastián, und ist Teil der Sammlung Textos gastronómicos.
Für Leser, die sich für die Geschichte der Gastronomie, die Kultur des 19. Jahrhunderts und spanische kulinarische Bräuche interessieren.
Entdecke gebrauchte Bücher von Rafael Castellano.
