La cuisine pour les nuls

Inhaltsangabe von La cuisine pour les nuls

«La cuisine pour les nuls» ist das Kochbuch von Hélène Darroze und Bryan Miller, veröffentlicht von Editions First als Taschenbuch (425 Seiten, auf Französisch).

Überarbeitete und von der Köchin Hélène Darroze vervollständigte Ausgabe: Dieses Handbuch erklärt, wie man sich wie ein Profi ausstattet, die grundlegenden Handgriffe und unverzichtbaren Tricks, und enthält über 200 Schritt-für-Schritt-Rezepte, mit Blick auf neue Trends (Schaum, Verrines, Molekularküche) und regionale Produkte.

Gehört zur Sammlung «Pour les nuls»; der Umschlag weist auf «nouvelle édition» hin und nennt Hélène Darroze als Sterneköchin und Bryan Miller als Gastronomen.

Empfohlen für Kochanfänger, die mit Schritt-für-Schritt-Erklärungen und zugänglichen Rezepten Sicherheit gewinnen möchten.