von Paolo C. Conti · Fazi · tapa blanda · ISBN 9788881128532
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«La leggenda del buon cibo italiano e altri miti alimentari contemporanei» ist der journalistische Essay von Paolo C. Conti, veröffentlicht von Fazi in Taschenbuch.
Enthält eine zweijährige journalistische Recherche über die italienische Lebensmittelindustrie und ihr Image als gesundes und echtes Produkt. Conti zeigt, wie Chemie und Genetik Lebensmittel so verändern, dass sie scheinen, was sie nicht sind. Er analysiert die Risiken und den Krieg zwischen Technofood und Biofood, bei dem der Verbraucher eine entscheidende Rolle spielt.
Ausgabe von 262 Seiten auf Italienisch, veröffentlicht 2007 in der Reihe Fazi Tascabili Saggi.
Für Verbraucher, die sich für Lebensmittelsicherheit und die Interessen hinter der Lebensmittelindustrie interessieren.
