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Las artes culinarias perdidas
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Hogar y CocinaISBN | 9788497770255
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Produktdetails
Seiten: 224 Seiten
Autor: Lynn Alley
Verlag: EDICIONES OBELISCO S.L.
ISBN: 9788497770255
Format: tapa blanda
Sprache: es-ES
Erscheinungsdatum: 2/9/2003
ISBN: 9788497770255
Inhaltsangabe von Las artes culinarias perdidas
Descubre las artes culinarias tradicionales que antes eran el pilar de la cocina casera. Este libro recupera estas técnicas ancestrales junto con numerosas tradiciones populares de gran valor. Aprende a preparar vinagres deliciosos, adobar olivas, elaborar quesos frescos de cabra o vaca, mostazas sencillas, cultivar hierbas aromáticas y condimentar aceites caseros. Cada capítulo ofrece instrucciones paso a paso y culmina con un sabroso menú elaborado con la técnica aprendida. Sumérgete en la cocina mediterránea y revive las artes culinarias perdidas.
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