von María Mañeru, Equipo Editorial · Libsa · tapa dura · ISBN 9788466227087
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«Las recetas de la abuela» ist das Kochbuch der traditionellen Küche von María Mañeru und Equipo Editorial, veröffentlicht von Libsa als gebundene Ausgabe (160 Seiten, auf Spanisch).
Das Buch versammelt Rezepte, die in Familien von einer Generation zur nächsten weitergegeben werden: Brotteige, Eintöpfe, Gerichte wie Paella, Roastbeef oder Quiche Lorraine, hausgemachte Desserts sowie Obstkonserven und Marmeladen. Das Werk lädt dazu ein, langsam gekochte Gerichte und die Aromen der traditionellen Küche ohne komplexe Techniken wiederzuentdecken.
Das Buch gehört zur Sammlung Nueva Gastronomía; es ist die erste Ausgabe (2013) und seine ISBN-13 lautet 9788466227087.
Dieses Buch richtet sich an Hobbyköche, die traditionelle Gerichte und Familienrezepte ohne komplexe Techniken zubereiten möchten.
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