von Éric Audinet, Collectif · Editions Confluences · tapa blanda · ISBN 9782355271021
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«Les Capus, un marché dans tous ses états» ist der Fotoessay von Éric Audinet und Jérémie Buchholtz, erschienen als Taschenbuch (159 Seiten, auf Französisch).
Das Buch nähert sich dem Markt Les Capucins in Bordeaux, «Les Capus», seit über 150 Jahren Zentrum des Lebensmittelhandels. Mit Fotos von Jérémie Buchholtz und Archiven geht es auf seine Veränderungen ein und zeigt ihn als Treffpunkt von Klassen und Kulturen, mit Ständen lokaler und internationaler Produkte und dem Leben unter der Halle.
Veröffentlicht von Editions Confluences im Jahr 2012, ist es ein Gemeinschaftswerk unter der Leitung von Éric Audinet, mit Fotografien von Jérémie Buchholtz.
Für Interessierte an dokumentarischer Fotografie und an der Stadt- und Sozialgeschichte von Bordeaux.
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