Les recettes de l'oie et du canard

Inhaltsangabe von Les recettes de l'oie et du canard

«Les recettes de l'oie et du canard» ist das Kochbuch von Karine Bonnaves-Aguillaume (Editions Gisserot, Taschenbuch, 32 Seiten, auf Französisch).

Französisches Kochbuch mit Schwerpunkt auf Ente und Gans. Es vereint Zubereitungen mit diesen Fleischsorten: Foie gras in Scheiben, Confit, Eintöpfe, Braten und Pasteten. Das Cover zeigt eine Fotocollage von Gerichten mit beiden Geflügelarten. Es umfasst klassische Rezepte und vielfältige Zubereitungen.

Das Buch wurde 2007 in der Sammlung Gisserot gastronomie veröffentlicht.

Gedacht für Liebhaber der französischen Küche, die Ente und Gans mit abwechslungsreichen Rezepten kochen möchten.