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Lèxic científic gastronòmic
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TecnologíaISBN | 9788497081634
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Produktdetails
Seiten: 231 Seiten
Autor: Ferran Adrià
Verlag: Planeta CAT
ISBN: 9788497081634
Format: tapa dura
Sprache: ca
Erscheinungsdatum: 1/2/2006
ISBN: 9788497081634
Inhaltsangabe von Lèxic científic gastronòmic
Descubre las claves para entender la cocina actual con 'Lèxic científic gastronòmic', una obra de Fundació Alícia y Bullitaller. Este libro, publicado en catalán por Planeta CAT en 2006, explora el vocabulario y los conceptos esenciales de la gastronomía científica. Con una edición en tapa dura, es una herramienta imprescindible para profesionales y aficionados que deseen profundizar en el mundo de la cocina.
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Über den Autor
Adrià Ferran i Vallès
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