von Richard Béliveau, Denis Gingras · Integral · tapa blanda · ISBN 9788498673159
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«Los alimentos contra el cáncer» ist der Essay zur Krebsprävention von Richard Béliveau und Denis Gingras, erschienen bei Integral in broschierter Ausgabe.
Laut klinischen und epidemiologischen Studien verringert eine Ernährung mit viel Gemüse und Obst das Krebsrisiko, und bestimmte Lebensmittel wie grüner Tee, Kurkuma oder Schokolade enthalten sekundäre Pflanzenstoffe mit schützender Wirkung. Eine abwechslungsreiche tägliche Aufnahme dieser Lebensmittel könnte eine vorbeugende Wirkung haben und sogar das Fortschreiten von Mikrotumoren verlangsamen.
Das Werk ist Band 186 der Reihe Alimentación. Veröffentlicht 2008, Übersetzung von Nuria Viver.
Gerichtet an Leser, die sich für den Zusammenhang zwischen Ernährung und Gesundheit sowie für Krebsprävention aus informierender Perspektive interessieren.
Richard Béliveau ist ein kanadischer Molekularbiologe und Mediziner.
