von Richard Béliveau, Denis Gingras · ISBN 9782221110317
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«Cuisiner avec les aliments contre le cancer» ist das Antikrebs-Kochbuch von Richard Béliveau und Denis Gingras, veröffentlicht von R. Laffont auf Französisch.
Die Autoren beschreiben, wie Lebensmittel, die reich an Antikrebs-Molekülen sind, die Entwicklung präkanzeröser Zellen verlangsamen, wie eine nicht-toxische präventive Chemotherapie. Es enthält mehr als 160 Rezepte von Köchen der Fondation Serge-Bruyère, eine Liste von Antikrebs-Lebensmitteln und kulinarische Traditionen verschiedener Kulturen, mit Wein und Schokolade.
Veröffentlicht 2008, mit 267 Seiten. Vorwort von David Servan-Schreiber und praktische Ergänzung zu seinem Buch Anticancer.
Empfohlen für Leser, die sich für Ernährung als Werkzeug der onkologischen Prävention und für gesundes Kochen mit abwechslungsreichen Rezepten interessieren.
Richard Béliveau ist ein kanadischer Molekularbiologe und Mediziner.
