von Mincka · Editions Equinoxe · tapa blanda · ISBN 9782841354375
MwSt. inbegriffen
Hamelyn Qualitätsgarantie · geprüft und verifiziert, oder Geld zurück
«Ma Cuisine Médiévale» ist Minckas mittelalterliches Kochbuch, veröffentlicht von Editions Equinoxe als Taschenbuch (159 Seiten, auf Französisch).
Das Buch versammelt rund 70 Rezepte der mittelalterlichen Küche mit Zutaten wie Olivenöl, Gewürzen und Kräutern aus der Provence. Es ist gegliedert in Vorspeisen, Hauptgerichte, Gemüse und Beilagen sowie Desserts; jedes Rezept enthält Zutaten, Zubereitung und eine Geschichte über seinen Ursprung, mit Illustrationen aus der Zeit.
Erste Ausgabe 2004 veröffentlicht. Teil der Sammlung Carrés gourmands.
Es wird Liebhaber historischer Gastronomie und Leser interessieren, die neugierig auf das Alltagsleben im Mittelalter sind.
