von Lucrecia Pérsico, Equipo Editorial · Libsa · tapa dura · ISBN 9788466225281
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«Macarons, Brownies, Cupcakes & Cookies» ist das Backbuch von Lucrecia Pérsico und Redaktionsteam, veröffentlicht von Libsa in gebundener Ausgabe (160 Seiten, auf Spanisch).
Rezeptbuch, das vier Klassikern der internationalen Backkunst gewidmet ist: Macarons, Brownies, Cupcakes und Cookies. Es erklärt, wie man Farbe, Geschmack und Textur jedes Bissens bearbeitet, mit Schritt-für-Schritt-Rezepten und praktischen Tipps für ein gutes Finish und ansprechende Präsentationen.
Es gehört zur Sammlung «Nueva Gastronomía»; es ist die erste Ausgabe, veröffentlicht am 11. November 2011.
Gedacht für Backbegeisterte und erfahrene Köche, die ihre Desserts perfektionieren möchten.
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