von Jan Bartelsman · Artisan Books · tapa dura · ISBN 9781579651732
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«Magic in the Kitchen» ist das Fotografie- und Gastronomiebuch von Jan Bartelsman, veröffentlicht von Artisan Books in gebundener Ausgabe (224 Seiten, auf Englisch).
Der Fotograf Jan Bartelsman reist durch die USA, um große Persönlichkeiten der Küche des Landes zu porträtieren und zu interviewen, wie Julia Child, Thomas Keller, Charlie Trotter und Daniel Boulud. Die Porträts, handkolorierte Fotomontagen mit digitalen Mitteln, werden von mehr als siebzig Rezepten und Kommentaren der Köche über ihr Handwerk begleitet.
Erste Ausgabe veröffentlicht im November 2001. Fotografien von Jan Bartelsman, unter Mitarbeit von Stephanie Lyness, Sherrill A. Rose und Kimberly Yorio; mit Register.
Für Interessierte an der amerikanischen Kochkultur und der Kunst des fotografischen Porträts.
Tapa blanda
