
von Javier Callado Cobo · Lobo Sapiens · tapa blanda · ISBN 9788493459154

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«Manual de los alimentos leoneses» ist das Gastronomie-Handbuch von Javier Callado Cobo, veröffentlicht von Lobo Sapiens in Taschenbuch (28 Seiten, auf Spanisch).
Javier Callado Cobo behandelt die traditionellen Lebensmittelprodukte von León und seiner Umgebung: Herkunft, Zutaten, Herstellungsverfahren und Geschichte jedes Lebensmittels, mit Aufmerksamkeit für die ländliche Küche und die gastronomische Kultur der Region.
Die Ausgabe von Lobo Sapiens wurde am 2. Januar 2006 veröffentlicht und die ISBN ist 9788493459154.
