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Manual práctico de restaurante
von Jesús Felipe Gallego · Ediciones Paraninfo, S.A · tapa blanda · 400 Seiten
4,0
· ISBN 97884283251279 Personen sehen dies3 mal angesehen
Produktdetails
Seiten: 400 Seiten
Autor: Jesús Felipe Gallego
Verlag: Ediciones Paraninfo, S.A
ISBN: 9788428325127
Format: tapa blanda
Sprache: es-ES
Erscheinungsdatum: 1/10/1998
ISBN: 9788428325127
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Inhaltsangabe von Manual práctico de restaurante
Este manual es una guía completa para la formación de profesionales en la industria de la hostelería y la restauración. Adaptado a los cursos impartidos en centros de enseñanza, el libro aborda de manera ágil y moderna los servicios esenciales de la profesión. Cubre desde la gestión de restaurantes hasta las técnicas culinarias más innovadoras, ofreciendo una visión integral para el desarrollo de habilidades en el sector gastronómico.
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