von A La Carta, CEPEDA, GALLEGO, MARTINEZ LLOPIS, FLORES · EDITORIAL ZENDRERA ZARIQUIEY,S.A. · tapa blanda · ISBN 9788484180616
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«Maridaje. Armonía de vinos y platos de la gastronomía española» ist der gastronomische Führer von A La Carta, Cepeda, Gallego, Martinez Llopis und Flores.
Das Werk erklärt die Grundlagen des Pairings und schlägt Kombinationen von Weinen mit repräsentativen Gerichten der spanischen Gastronomie vor. Es berücksichtigt Aromen, Texturen und Düfte, um zu zeigen, wie man sowohl das Gericht als auch den Wein hervorhebt, auf einer Reise durch die kulinarischen und Wein-Traditionen Spaniens.
Das Buch erscheint in broschierter Ausgabe, mit 248 Seiten, und ist von Editorial Zendrera Zariquiey auf Spanisch veröffentlicht.
Gedacht für Liebhaber von Wein und spanischer Küche, die die Schlüssel des Pairings kennenlernen und auf ihre eigenen Mahlzeiten anwenden möchten.
Tapa blanda
