von Oriol Aleu Amat, Joaquim M. Fuster Orfila, Manuel Gómez Olives · Triangle Postals, S.L. · tapa dura · ISBN 9788484781875
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«Menorca, gastronomía y cocina» ist das menorquinische Kochbuch von Oriol Aleu Amat, Joaquim M. Fuster und Manuel Gómez (Triangle Postals, gebundene Ausgabe, 156 S.).
Das Werk durchläuft die traditionelle Küche Menorcas auf den Balearen anhand ihrer kulinarischen Gewohnheiten, Traditionen und klassischen Rezepte. Es umfasst Zubereitungen wie Oliaigo, Käse, Wurstwaren, Calderetas, Gin, Crespells und Brossat, um die Aromen der Insel kennenzulernen und zu genießen.
Es gehört zur Sammlung Sèrie E und wurde am 8. Februar 2006 in Spanien veröffentlicht.
Für Liebhaber der spanischen und regionalen Küche, die sich für die menorquinische Gastronomie und ihre traditionellen Rezepte interessieren.
