von Jacki Pan-Passmore · tapa blanda · ISBN 9783895089855
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«Moroccan Cooking» ist das marokkanische Kochbuch von Jacki Pan-Passmore, erschienen bei Konemann UK Ltd als Taschenbuch (64 Seiten, auf Englisch).
Rezeptbuch für die marokkanische Küche zur Zubereitung traditioneller Gerichte mit Schritt-für-Schritt-Erklärungen. Es enthält Rezepte für Tagines und Couscous sowie Desserts und Tees, mit Fotos der Gerichte und praktischen Tipps, um die Aromen Marokkos zu Hause nachzukochen.
Ausgabe von 1997, in der Reihe Confident Cooking, mit Farbillustrationen.
Richtet sich an Hobbyköche, die sich mit geführten Rezepten und zugänglichen Ergebnissen in die marokkanische Küche einarbeiten möchten.
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