von Jacki Pan-Passmore · tapa blanda · ISBN 9780864112552
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«Step-by-Step Indonesian Cooking» ist das indonesische Kochbuch von Jacki Pan-Passmore (Murdoch Books, 1992; Taschenbuch, 64 Seiten, auf Englisch).
Ein Leitfaden zur indonesischen Küche mit Schritt-für-Schritt erklärten, leicht nachvollziehbaren und illustrierten Rezepten, um zu Hause traditionelle Gerichte mit üblichen Zutaten zuzubereiten. Enthält von Nudeln und Garnelenspießen bis hin zu Zubereitungen mit Chili und gemahlenen Gewürzen alles, um die Gastronomie Indonesiens dem heimischen Koch näherzubringen.
Das Werk gehört zur Reihe International Mini Cookbook von Murdoch Books, auch bekannt als Hawthorn Series, und stammt aus dem Jahr 1992.
Gedacht für Köche aller Niveaus, die sich mit geführten Rezepten und leicht erhältlichen Zutaten in der indonesischen Küche einarbeiten möchten.
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