von Collectif · Editions du Carrousel · tapa dura · ISBN 9782745600004
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«Mots en bouche: la gastronomie, une petite anthologie littéraire» ist die literarische Anthologie über Gastronomie, veröffentlicht von Éditions du Carrousel in gebundener Ausgabe.
Sie vereint Texte französischer Schriftsteller, die Essen in literarisches Material verwandeln: von Alexandre Dumas bis Colette, über Brillat-Savarin und Proust, feiern sie die Freuden der Tafel, die guten Sitten, die Aromen des Terroirs und die kulinarischen Traditionen Frankreichs.
Die Textauswahl stammt von Florence Trébaol; der Band, 651 Seiten, enthält Bibliografie und Index.
Für Leser, die sich für französische Literatur und Gastronomie als kulturelles und literarisches Thema interessieren.
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