von Fiona Dunlop · Mitchell Beazley · tapa dura · ISBN 9781840005783
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«New Tapas» ist das Kochbuch von Fiona Dunlop, 2002 bei Mitchell Beazley in gebundener Ausgabe erschienen (192 Seiten, auf Englisch).
Eine Reise durch die Kultur der Tapas mit Fiona Dunlop, die junge Köche aus verschiedenen Regionen Spaniens besucht. Das Buch präsentiert einfache Rezepte, von den klassischsten bis zu solchen mit internationalen Einflüssen, gedacht für Bars und Restaurants, aber leicht zu Hause nachzukochen. Die Rezepte sind nach Regionen gruppiert.
Vollständiger Titel: «New Tapas: Today's Best Bar Food from Spain». Enthält 150 Farbfotografien.
Für Leser, die sich für spanische Gastronomie und einfache Rezepte zum Teilen interessieren.
