von Leonardo Da Vinci, Shelagh Routh, Jonathan Routh · Temas de Hoy · tapa blanda · ISBN 9788478808335
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«Notas de cocina de Leonardo da Vinci» ist Leonardo Da Vincis Kochbuch, zusammengestellt von Shelagh und Jonathan Routh, in Taschenbuch (243 Seiten, auf Spanisch).
Das Buch reproduziert den sogenannten Codex Romanoff, ein Notizbuch, in dem Leonardo Rezepte, Kommentare zur Tischetikette und Skizzen kulinarischer Apparate festhielt. Es enthält Gerichte wie Polenta mit Kohlkeimen, eingelegte Vögel oder Schweineohren, dazu Heilkräuter und Ratschläge für Bankette, und spiegelt die gastronomische Seite des Renaissance-Genies wider.
Übersetzung von «Leonardo's Kitchen Notebooks» (1987), mit 243 Seiten im Taschenbuch. Shelagh und Jonathan Routh zeichnen für Zusammenstellung und Redaktion verantwortlich.
Empfohlen für Neugierige an historischer Gastronomie, der Figur Leonardo da Vincis und Renaissance-Manuskripten.
Leonardo da Vinci [ˌleoˈnardo da ˈvːintʃi] war ein italienischer Maler, Bildhauer, Architekt, Anatom, Mechaniker, Ingenieur und Naturphilosoph. Er gilt als einer der berühmtesten Universalgelehrten aller Zeiten.
