von Sharon Fullen · Atlantic Publishing Group Inc. · tapa blanda · ISBN 9780910627368
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«Opening a Restaurant or Other Food Business Starter Kit» ist Sharon Fullens Geschäftsratgeber zur Eröffnung eines Restaurants, in Taschenbuchausgabe.
Das Buch erklärt, wie man einen Geschäftsplan und eine Machbarkeitsstudie erstellt, um ein Restaurant oder ein anderes Lebensmittelunternehmen zu eröffnen: das Konzept definieren, Ziele festlegen, Markt und Wettbewerb untersuchen, Ressourcen zuweisen und Unvorhergesehenes einplanen. Es enthält eine CD-ROM mit Vorlagen, Bilanzen, Break-even-Analysen und Umsatzprognosen.
288 Seiten, Text auf Englisch. Veröffentlicht von Atlantic Publishing Group Inc. im Jahr 2005.
Gedacht für Unternehmer, die ihr erstes Restaurant planen, und für erfahrene Gastronomen, die ihren Geschäftsplan aktualisieren möchten.
