von Miriam Becker · Atlantida Publishing · tapa blanda · ISBN 9789500828130
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«Pasion por el chocolate» ist Miriam Beckers Backbuch, veröffentlicht von Atlantida Publishing als Taschenbuch, mit 92 Seiten, auf Spanisch.
Schokolade ist der Protagonist dieses Rezeptbuchs: feine Überzüge, Cremes und Saucen; Pudding, handwerkliche Gebäcke und hausgemachte Pralinen; spektakuläre Torten, Desserts und der klassische Schokolade mit Churros. Enthält Farbfotografien und Rezepte auf Profiniveau mit den Formeln des Konditormeisters Ricardo Basconcello vom Alvear Palace Hotel.
Veröffentlicht 1999. ISBN 9789500828130.
Sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche, die ihr Repertoire an Schokoladengebäck erweitern möchten.
Tapa blanda
