von Andrew Lockwood, Peter Jones · Thomson Learning · tapa blanda · ISBN 9780304315116
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«People and the Hotel and Catering Industry» ist ein Leitfaden von Andrew Lockwood und Peter Jones über Personalmanagement im Gastgewerbe (Thomson Learning, Taschenbuch).
Einführung in die Verhaltensforschung und die menschlichen Beziehungen im Gastgewerbe. Analysiert, wie Menschen in Hotels und Catering-Diensten geführt werden, und behandelt die üblichen Prinzipien und Praktiken zur Leitung von Teams in diesem Bereich.
Das Werk, 1981 veröffentlicht, hat 192 Seiten auf Englisch und trägt den Untertitel «An Introduction to Behavioural Studies and Human Relations».
Gedacht als Einführungstext für Studierende und Fachleute im Gastgewerbe und in der Gastronomie.
Peter Jones, eigentlich Peter Geoffrey F. Carey-Jones, war ein britischer Schauspieler, Drehbuchautor und Hörspielsprecher.
