von n/a · Tapa blanda · ISBN 9783829005982
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«Pommes de terre» ist ein Rezeptbuch der traditionellen französischen Küche aus kollektiver Autorschaft, als Taschenbuch und auf Französisch.
Das Rezeptbuch konzentriert sich auf die Kartoffel, mit zehn Vorschlägen zu ihrer Zubereitung und einem Repertoire traditioneller französischer Eintöpfe wie Hähnchen mit Estragon, Kaninchen mit Pflaumen oder Kalb Marengo. Neben den Sautés gibt es Tipps, das Mahl geschmackvoll abzurunden, und stellt eine Auswahl an Produkten und Restaurants aus Paris vor.
Gehört zur Publikation 'Cuisine du terroir'. Der Einband enthält die Rubrik 'Fiches recettes'.
Für Liebhaber der traditionellen französischen Küche, die ihr Repertoire an Eintöpfen, Sautés und Kartoffelrezepten erweitern möchten.
