von Concha Baeza · LIBSA · tapa blanda · ISBN 9788466201735
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«Saber de vinos» ist der informative Weinführer von Concha Baeza, erschienen bei Libsa als Taschenbuch (120 Seiten, auf Spanisch).
Ein informatives Werk, das die Welt des Weins von der Rebe bis zum Tisch durchläuft: seine Geschichte und seinen Platz in der Kultur, die Herstellung von Weiß- und Rotweinen, die verschiedenen Typen, Behältnisse und Verschlüsse, das Lesen von Etiketten und die Grundlagen der Speisenbegleitung. Enthält außerdem eine Einführung in die Verkostung und den wesentlichen Wortschatz der Önologie.
Im März 2001 veröffentlicht, gehört das Werk zum Bereich der Lebensmittel- und Getränketechnologie und enthält Illustrationen.
Für alle, die sich mit Verkostung und Speisenbegleitung vertraut machen und die Sprache des Weins verstehen möchten.
