von Enric Bou · Iberoamericana Editorial Vervuert, S.L. · tapa blanda · ISBN 9788491923985
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«Saber y sabor: escritura y comida» ist Enric Bous Essay über die iberische Kultur, erschienen bei Iberoamericana Editorial Vervuert in broschierter Ausgabe.
Ausgehend von den Food Studies untersucht Enric Bou, was Essen im iberischen Raum bedeutet, und schlägt das Konzept der Esslandschaft als Lesewerkzeug vor. Der Essay behandelt den Verlust der Kolonien nach Pardo Bazán, die Paella als fluide Identität bei Vázquez Montalbán und die Tradition der gastronomischen Dichtung.
Band 77 der Sammlung La Casa de la Riqueza, in der Reihe Estudios de la Cultura de España. Enthält bibliografische Referenzen (Seiten 269-295) und ein analytisches Register.
Gedacht für ein professionelles und akademisches Publikum mit Interesse an Literatur, spanischer Kultur und Kulturwissenschaften.
Tapa blanda
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