von Laura Rowe · Jacarandá Editora · tapa blanda · ISBN 9789898857675
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«Sabor - A Infografia dos Alimentos» ist ein visueller gastronomischer Essay von Laura Rowe, veröffentlicht von Jacarandá Editora als Taschenbuch (224 Seiten, auf Portugiesisch).
Laura Rowe, Gastronomiekritikerin, erklärt mit Infografiken Herkunft, Konsum, Traditionen und Trends von Lebensmitteln und Getränken. Enthält Rezepte, kuriose Fakten und praktische Tipps, wie Zwiebeln schneiden, ein Huhn tranchieren oder einen Fisch filetieren, in einem reich illustrierten und leicht nachschlagbaren Buch.
Originalwerk auf Englisch «Taste: The Infographic Book of Food», veröffentlicht 2015; diese portugiesische Ausgabe erschien am 1. März 2018.
Empfohlen für Gastronomie- und Kochbegeisterte, die einen visuellen und informativen Ansatz bevorzugen.
Tapa blanda
