Science Experiments You Can Eat

Inhaltsangabe von Science Experiments You Can Eat

«Science Experiments You Can Eat» ist das wissenschaftliche Experimentierbuch von Vicki Cobb, veröffentlicht von Scholastic Inc. als Taschenbuch (127 Seiten, auf Englisch).

Es lädt dazu ein, die Küche als Labor zu nutzen, um beim Kochen Wissenschaft zu lernen. Es versammelt 39 Experimente mit Lebensmitteln, die Stärke, Zucker, Proteine, Säuren, Basen, Kohlenhydrate und Emulgatoren untersuchen, mit Ergebnissen, die man essen kann. Es beantwortet Fragen wie, warum Popcorn platzt, wie Gelatine fest wird oder warum Brot aufgeht.

Erster Band der Reihe Science Experiments You Can Eat. Das Werk wurde ursprünglich 1972 veröffentlicht; diese überarbeitete Ausgabe stammt von 1991 und enthält Illustrationen von Peter Lippman.

Empfohlen für junge Leser von 10 bis 13 Jahren, die mit praktischen und essbaren Experimenten in die Wissenschaft einsteigen möchten.