Seasonal Food

Inhaltsangabe von Seasonal Food

«Seasonal Food: A guide to what's in season when and why» ist Paul Waddingtons saisonaler Kochführer, veröffentlicht von Eden Project Books als Taschenbuch.

Praktischer Leitfaden, um zu wissen, welche Produkte in jeder Jahreszeit am besten sind und warum, gedacht für Köche, die frische, ökologische und regionale Zutaten suchen. Behandelt saisonales Obst, Gemüse, Fleisch, Fisch und Käse und enthält Rezepte und Zubereitungsvorschläge, um sie optimal zu nutzen.

Werk mit 256 Seiten auf Englisch, veröffentlicht am 6. April 2009 von Eden Project Books.

Für Hobbyköche und Käufer, die saisonale Produkte auswählen und wissen möchten, wann und warum sie am besten sind.