von Bruno Hausch, Sharon Hudgins, Christine Messer, Jutta Buer · Hädecke · tapa dura · ISBN 9783775002196
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«Spanien. Küche, Land und Menschen» ist das Koch- und Kulturbuch von Bruno Hausch, Sharon Hudgins, Christine Messer und Jutta Buer, gebundene Ausgabe, auf Deutsch.
Illustriertes Werk, das Spanien durch seine Küche, seine Landschaften und seine Menschen porträtiert, mit einem Rundgang durch die zwölf klassischen Regionen des Landes. Es stellt charakteristische Produkte, typische Gerichte und Rezepte vor, mit Verweisen auf Weine, Gazpacho, Zarzuela, Tapas und Tortillas, und zahlreichen Farbbildern.
Veröffentlicht von Hädecke 1991, umfasst der Band 286 Seiten. Bruno Hausch zeichnet für die Fotografien verantwortlich; Sharon Hudgins für den Text; Christine Messer und Jutta Buer für die Rezepte.
Für deutschsprachige Leser, die sich für die Gastronomie, die Landschaften und die Traditionen Spaniens interessieren.
