von Sony Bode · Atlantic Publishing Company (FL) · tapa blanda · ISBN 9780910627221
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«Successful Catering» ist der Catering-Management-Ratgeber von Sony Bode, veröffentlicht von Atlantic Publishing Company (FL) als Taschenbuch (144 Seiten, auf Englisch).
Das Werk erklärt, wie man einen profitablen Catering-Service aufbaut und führt: strategische Planung, Betrieb, Verkauf und Marketing. Es enthält praktische und realistische Beispiele zur Gewinnmaximierung mit Informationen, die auf den täglichen Geschäftsbetrieb anwendbar sind.
Band 12 der Reihe The Food Service Professionals Guide, bestehend aus fünfzehn Handbüchern. Untertitel: Managing the Catering Operation for Maximum Profit. Ursprünglich veröffentlicht im Jahr 2002.
Für Unternehmer der Lebensmittelbranche und Fachleute der Gastronomie, die einen Catering-Service gründen, leiten oder rentabel machen möchten.
