von A. Cintract · HACHETTE BNF · tapa blanda · ISBN 9782418258358
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«Tableau de MM. les pâtissiers de Paris» ist ein Werk der Wirtschaftsgeschichte von A. Cintract, veröffentlicht von Hachette BNF in Taschenbuch (44 Seiten, auf Französisch).
Historische Studie über die Zunft der Pariser Konditoren im 19. Jahrhundert: ihre Organisation, ihre Tätigkeit und ihre wirtschaftliche Bedeutung. Der Text erschien ursprünglich 1872, und diese Faksimile-Ausgabe macht ihn im Rahmen eines Programms zur Erhaltung der französischen Presse von Hachette Livre mit der Nationalbibliothek Frankreichs wieder zugänglich.
Neuausgabe des Originals von 1872; diese französischsprachige Ausgabe mit 44 Seiten wurde am 21. November 2024 veröffentlicht.
Empfohlen für Leser, die sich für Wirtschaftsgeschichte, traditionelle Handwerksberufe und französisches Dokumentenerbe interessieren.
