Técnicas de Servicio de Alimentos y Bebidas en Barra y Mesa

Inhaltsangabe von Técnicas de Servicio de Alimentos y Bebidas en Barra y Mesa

«Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa» ist das Gastgewerbe-Handbuch von AA.VV., veröffentlicht von ADAMS in Taschenbuch (378 Seiten, auf Spanisch).

Erklärt, wie man den Service von Speisen und Getränken in einer Bar-Cafeteria organisiert und erbringt: Kundenbetreuung, Kommunikation, Verkaufstechniken, Abrechnung und Abschluss. Enthält Beispiele und Aktivitäten, um das Wissen zu festigen und am Arbeitsplatz anzuwenden.

Veröffentlicht 2012, gehört zur Sammlung Certificados de profesionalidad (Gastgewerbe und Tourismus); entwickelt das Modul MF1046_2 des Zertifikats Servicios de bar y cafetería.

Gerichtet an Studierende und Fachkräfte der Gastronomie sowie an alle, die sich auf das Berufszertifikat für Bar- und Cafeteriadienste vorbereiten.